پودر هات چاکلت 70% سامتوز یکی از اقتصادی ترین های بازار است.
کیفیت مطلوب و استفاده بسیار ساده مزیت رقابتی پودر شکلات داغ سامتوز محسوب می شود.
ثبات در کیفیت و طعم سانتوز در میان تمام تولید کنندگان پودر هات چاکلت زبان زد است.
شیرینی بیشتر نسبت به هات 80% از همین برند و رنگ ملایم تر وجه تمایز تولیدات این برند معتبر است.
از دیرباز نوشیدنی هات چاکلت در منوی بسیاری از کافه ها وجود داشته و بسیاری نیز ترجیح میدهند این نوشیدنی را در منزل تهیه کنند طعمی که سانتوز برای پودر نوشیدنی شکلات داغش انتخاب کرده همان طعم قدیمی ست که ایرانی ها از هات چاکلت انتظار دارند قیمت اقتصادی آن مشخص می کند که حاوی کره کاکائو طبیعی نیست .
چیزی کم از یک هات چاکلت اعلا ندارد.
70 درصد نامی است که سامتوز برای این محصول انتخاب کرده ولی انتظار تلخی و یا شیرینی یک شکلات 70 درصد را از آن نداشته باشید لازم است هات چاکلت 70% را بچشید تا به کیفیت آن پی ببرید و یا بتوانید آنرا با سایر پودرهای نوشیدنی قیاس کنید.
کشت کاکائو
گیاه کاکائو باید زیر سایه باشد و در برابر وزش باد باید آن را نگهداری نمود. خاک پر خلل و فرج مناسب آن است و در زمین‌های پست نمناک نمی‌روید.[۲] باردهی گیاه کاکائو ۴ تا ۵ سال طول می‌کشد. در سن میوه‌دهی، سالانه ۶۰۰۰ شکوفه می‌دهد، ولی تنها ۲۰ غلاف می‌سازد.[۲]
هر غلاف کاکائو دارای پوسته زِبر و چرم مانندی است که ۳ سانتی‌متر کلفتی دارد. داخل غلاف، گوشت باریک صورتی رنگ شیرین مزه‌ای وجود دارد که قابل خوردن نیست. داخل این گوشت، ۳۰ تا ۵۰ دانه، مانند دانه بادام وجود دارند. این دانه‌ها نرم و به رنگ سرخابی یا بنفش هستند. به محض رسیدن دانه‌ها، غلاف‌ها را با چاقو جدا می‌کنند. سپس غلاف را باز می‌کنند و در هوای آزاد خشک می‌کنند.[۲]
پس از آن دانه‌ها را از غلاف بیرون می‌آورند و در کوزه یا بشکه‌ای، روی هم انبار می‌کنند تا دانه‌ها عرق کرده و تخمیر شوند. دگرگونی مزه تلخ دانه به همین فرایند تعریق و تخمیر آن بستگی دارد. تخمیر بیش از اندازه، دانه را ویران کرده و تخمیر کمتر از نیاز، مزه‌ای مانند سیب‌زمینی به آن می‌دهد که احتمال آفت‌زدگی آن بسیار است.[۲]
سپس دانه‌ها را پخش و مدام زیر و رو کرده تا خشک شوند. گاهی برای خوشرنگ‌تر شدن، درخشنده تر شدن، و جلوگیری از کپک‌زدگی (در هنگام جابجایی) دانه‌ها به آن خاک رس سرخ را با آب آمیخته و روی دانه‌ها می‌پاشند.[۲]
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.